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1、【导读】山东煎饼是一种很有地方风味的小吃，是以五谷杂粮为原料制作而成的，再加上大葱、蔬菜、肉类等食材。虽然它的材料简单，但还是让人吃得津津有味。如果说到山东煎饼的起源，那可能要追溯到东晋时期了，在长期的发展中经过了多次的改良之后味道更符合了现代人的口味了。现在不仅仅是在山东，而且在全国各地都能看到它的身影。今天，妈网百科专区带你来认识山东煎饼，给你介绍它的热量、做法及各种相关内容哦。
2、为了自己的美美的身材，为了自己的身体健康，很多美眉都会关心食物的热量问题。如果知道了食物的热量，就可以在饮食上有所节制。那么山东煎饼的热量是多少呢？
3、一般来说，100克的山东煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪7克等。一个完整的山东煎饼除了它的外皮之外，还有里面的蔬菜、肉类等馅。山东煎饼的热量主要是来自于里面的各种馅料，如果你想热量低，可以自己在里面仅仅是卷入蔬菜等低热量的食材。正宗的山东煎饼在制作外皮的过程中是不需要用到食用油的，所以那层有韧性的外皮的热量一般都比较低。
4、我们心里都清楚，外面小贩卖的山东煎饼虽然是味道吸引人，但卫生问题总是得不到保障。常常看到就是有些老板在一边收钱，一边煎饼，还一边喷这口水花。如果你想吃得更卫生健康一些，就在家自己做吧。下面我们就来学习山东煎饼的做法。
5、材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、鸡蛋、辣酱、香菜、生菜、葱花、火腿
6、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆；
7、将面浆倒进平底锅里，然后用铲迅速将面浆摊薄，再把鸡蛋打到面浆上，等到蛋液成型之后，翻倒另外一面煎；
8、煎熟面浆之后，将有鸡蛋液的一面朝上，然后涂抹上辣酱，撒上葱花和香菜末，铺上生菜和火腿，最后叠好折起来就可以了。
9、正宗的山东煎饼里面的馅料里面包含着薄脆，就是吃了很香脆的那种薄饼，但在家做没有这材料的话，也可以用其他的材料代替下，比如：油条、火腿、肉块等，DIY出自己的特色。
10、南方人对正宗的山东煎饼可能不太熟悉，它就像一块块的黄色的长方形纸皮。为了能长时间的保存，在制作的过程中水分几乎消失殆尽，变得很干很有韧劲了。那么，山东煎饼的吃法有哪些呢？
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1、直接吃。直接吃可能会比较干，但这个是最原汁原味的吃法，很有韧劲，适合慢慢嚼，即使在冬天也不需要加热。
2、卷着吃。可以配上大葱、火腿、肉饼及各种酱料一起卷来吃，只要你觉得什么好吃，都放进去一起卷。就相当于米饭一样，搭配各种菜一起吃。
3、做煎饼。常见的就是中间卷着蔬菜，然后再放进油锅里面煎，煎到泛起金黄色更加香。当然，你也可以自己搭配馅料一起。
4、山东煎饼作为当地人的主食之那么它的营养价值肯定也是值得让人称赞的。如果你对山东煎饼的营养价值只是略知那么赶紧来看看下文给你带来的惊喜。
5、山东煎饼可以为人体补充各种所需的营养物质，杂粮煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。
6、山东煎饼中的纤维素可以促进大肠蠕动，清除体内的毒素和垃圾，帮助消化排毒，达到养颜的效果，还可以中和人体内的酸碱度。
7、山东煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。
8、吃煎饼需要较长的时间来咀嚼，可以锻炼到我们的脸部肌肉，促进脸部的血液循环和神经运动，有利于延缓衰老和保持健康。
9、山东煎饼还有助于糖尿病患者控制血糖，减少胰岛素的分泌，预防糖尿病的病发和控制好糖尿病患者的病情。
10、人们都说经常吃点杂粮对身体健康是大有好处的。山东煎饼也是以五谷杂粮为原料来制作而成的，那么对于宝宝来说，6个月可以添加辅食，那么可以吃山东煎饼吗？
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